接客

接客マニュアルは、従業員を含めた店全員で共通の接客認識を持つために重要なツールです。特にまだ誰もが初心者である開業の時にこそ力を発揮するツールだと言えます。その理由として ①お店の方向性や接客の在り方など、お店のスタッフ全体で共通認識を持つ...