「飲食店を開業したい！」まずはお気軽にご相談ください！
どんなお店にしたいのか？
開業の準備はどう進めればいいのか？
分からないことや、不安に思うことがあれば何でもご相談ください。簡単なメールでのご相談は無料です。
※現在すでに営業されている方も、お困りごとがあればお気軽にご相談ください！
相談しながら、サポート方法をご提案させていただきます
ご相談の内容によっては、直接お会いしていただくことをお願いすることもあります。
出店の意思が固まれば、開業や繁盛店作りに必要なサポートをご提案させていただきます。
必要なサポート・必要でないサポートを見極め、オーナー様にピッタリのサポート方法をご提案。無駄な費用が掛からないようにした上でお見積りさせていただきます。
※すでに営業されている方にも様々なサポートのご提案をさせて頂きます。
具体的にできるサポートの例
①開業・出店計画に関するサポート
コンセプトの設計のサポート
飲食店開業のために思い描いている夢、全てがコンセプトの土台となります。
それをもっと具体化し、目指すお店が明確になるように組み立てるサポートをします。あなたの夢が現実になる！
営業許可証の取得や、各種届出のサポート
面倒だけど避けて通れない各種手続。
もれの無いようしっかりとサポートします。
ビジネスモデルの確立と事業計画書の作成サポート
コンセプトが実際に「事業として成り立つのか」という点を客観的に判断します。
開業費用や売上計画を事業計画書にまとめることで、計画に問題がないか？改善する点がないか？などを確認します。
物件探しと立地調査
コンセプトに基づき物件探しと立地調査を行います。
開業資金の計算
取得する物件や改装費、ビジネスモデルを考慮した上で開業資金を概算します。
店舗設計
コンセプトを基に店舗デザインや配置などをご提案。
ターゲットに合わせたデザインや従業員が作業しやすいお店造りをご提案します。
人員配置の構築
店舗規模・見込み集客数・売上見込みを合わせて、人員配置を考えます。
②店舗造りのタイムスケジュールに関するサポート
開業までのタイムスケジュールの作成
オープン日から逆算し、工事や各種機材の搬入・従業員の研修・各種届け出や手続きなどのスケジュールを立てます。
各施工業者様との打ち合わせ
各施工業者様と綿密な打ち合わせをし、完成期日に間に合うよう管理します。
③機材・資材・備品・食材等の手配
冷蔵庫など機材の手配
店舗規模・集客見込み規模・ご予算に合わせ、新品～中古まで幅広く探すします。
閉店した店舗から安価で厨房機器を譲ってもらったり、値引き交渉をしてコストダウンにつなげることもできます。
資材の仕入れ
信頼できる各種業者さんをご紹介することもできます。
基本的にはより安い業者を探し、その業者から仕入れられるようサポートします。
調理器具やお皿グラス等、備品の手配
基本的に店舗雰囲気やコンセプトに合わせて揃えます。
様々な業種の仕入業者さんと繋がりがあるのでご安心ください。
食材の仕入れ
様々な仕入れ業者をご紹介できます。
特に魚介仕入れのご提案には自信があります！
食材だけではなく酒類、特に地酒焼酎はこだわりの仕入れ先をご紹介します。
④メニュー作成のサポート
店舗コンセプトに合わせメニューを考案します。
お客様に感動していただけるよう、また店主様の強みを活かせるようご提案いたします。
料理に自信のある方には、それをさらに引き立たせるメニューブックの作成や、打ち出し方などをご提案します。
メニューレシピの作成
誰でも同じ味に作れるようなレシピを作成します。
メニューブックの作成
料理の写真撮り、メニュー表を作成します。
⑤各種手続きのサポート
開業届や、営業許可書申請等の手続きのサポートを行います。
面倒だけど避けて通れない各種手続。
もれの無いようしっかりとサポートします。
⑥各種マニュアルの作成
運用ルールや接客マニュアル・衛生マニュアル等の作成を行います。
⑦従業員教育のサポート
従業員研修
コンセプト等の周知徹底や各種マニュアルについて実践に近い状態で研修を行います。
業態によっては実店舗での実地訓練も可能です。
実践研修
実際に配置について、お客様役の人が来店してから退店するまでを実践します。
プレオープン
特定の方をご招待し、実際の営業を行います。
終了後に反省会をしオープンに備えます。
⑧販売促進に関するサポート
ホームページの作成
お店の魅力をしっかり伝える「見たら来店したくなる」ホームページを作成します。
写真撮りも可能です。
各種チラシやPOP・ショップカードなどの作成
基本的にはシンプルで安価に、機動力と効果の高いチラシやPOPを作成。
画像データを入れた凝ったものも作成できます。
店舗動画作成
店舗のアピール動画を作成します。
しっかりと構成された動画は非常にアピール力が強いです。
動画撮影もできますが、スマホなどで撮影いただいた動画を編集することもできます。
こちらの場合はコストをかなり抑えることができます。
⑨オープン後・経営改善のサポート
定期的なミーティング
毎月1回程度のミーティング（お店が軌道に乗った後は年２～６回と予定)を実施し、課題や問題点を洗い出し今後の施策を検討する。
データ分析
来店客数・単品別売り上げ・平均客単価等の分析、またロス率等のチェック。
日・週・月の売上動向を捉え、売上の低い曜日・週に対しての販促のご提案など。
売上管理・利益管理
仕入れ食材管理や人員配置の洗い直しなど、無駄を省いた利益改善のご提案。
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